为何多家小贩中心将于2025年末关闭
从2025年9月下旬至12月，新加坡将暂时关闭六家小贩中心，进行为期两至三个月的维修和翻新。大巴窑第8巷巴刹与小贩中心、宏茂桥628巴刹与熟食中心、文礼坊巴刹与熟食村以及海格路巴刹与熟食中心这四家计划于9月22日关闭。位于惹兰勿刹的百胜楼熟食中心将于9月29日关闭，环路小贩中心则于10月1日关闭。新加坡国家环境局负责管理这些设施，并定期进行升级改造，以确保环境安全、整洁、宜人。此次安排正是这项工作的组成部分。
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小贩中心是新加坡日常生活与国家认同的核心。联合国教科文组织将新加坡小贩文化列为非物质文化遗产。新加坡在亚洲乃至全球美食爱好者心目中都名列前茅。《Time Out》今年将新加坡评为亚洲街头美食城市第三名，排在槟城和河内之后。某全球旅游杂志的读者近期评选全球十大美食城市，新加坡是榜单中唯一入选的东南亚城市。临时关闭会影响常客和游客，但工程旨在更新设施、服务未来多年，同时保留小贩中心用餐的社交活力。
受影响中心及重新开放时间
- 大巴窑第8巷巴刹与小贩中心（大巴窑第8巷210座）：9月22日关闭，11月24日重新开放。
- 宏茂桥628巴刹与熟食中心（宏茂桥4道628座）：9月22日关闭，12月15日重新开放。
- 文礼坊巴刹与熟食村（文礼坊221A/B座）：9月22日关闭，12月21日重新开放。
- 海格路巴刹与熟食中心（海格路13/14座）：9月22日关闭，12月22日重新开放。
- 百胜楼熟食中心（惹兰勿刹166号）：9月29日关闭，12月28日重新开放。
- 环路小贩中心（环路79/79A座）：10月1日关闭，12月31日重新开放。
国家环境局全年都会安排例行大扫除，通常持续一至三天。上述关闭时间较长，为两至三个月，因为涉及维修和翻新，需要进行更大规模的工程。该局公告页面和新加坡开放数据门户会持续发布官方通知，列出短期清洁关闭和历时数月的升级工程。
升级将如何改善用餐体验
全面翻新通常会带来食客能立即感受到的实用改善。更新地砖和防水设施，可减少雨天滑倒的风险；座椅会维修或更换；用餐区和走廊将重新粉刷；厕所也会维修或升级。改善通风和照明，可让人在炎热的午后用餐更舒适。部分中心还会调整布局，拓宽通道和座位区域，方便家庭和年长者通行。档口设施也可能维修或更新，包括电源插座、排水系统、排烟设备和消防设施。数字化工具也发挥着作用。国家环境局鼓励使用无现金支付方式、改善排队管理，并设置集中式洗碗设施，以确保餐具洁净，帮助档口团队更快速、安全地工作。这些改进有助于保持稳定的卫生水平、减少杂物，并确保高峰时段桌位周转顺畅。
近期的一个例子可以说明工程范围。地标性场所中峇鲁市场在上一次于2017年翻新后，于2025年4月中旬至7月中旬关闭，进行维修和翻新。工程包括更换桌椅、铺设新地砖、重新粉刷、为停车场使用防水材料，以及增加庭院绿植。作为定期翻新计划的一部分，该局还重点改善厕所、照明和通风；这类翻新通常每六至八年进行一次。不同场地的情况各异，并非每家中心都会进行相同项目，但目标一致：保持卫生与舒适，以可靠的设施支持小贩生计，并留住熟悉的社交氛围，让居民愿意把这些中心作为日常去处。
这类全面翻新多久进行一次
大型维修和翻新通常每隔数年进行一次，大型中心的周期往往约为六至八年；例行清洁则每年进行多次。工程安排分散在全岛各地，以减少大范围干扰，并给档主时间做好准备。
对小贩和顾客的影响
对小贩来说，关闭数月意味着日常收入中断。有些人会趁机好好休息，也有人可能在其他中心找到临时档位，继续营业。国家环境局在不同时间曾提供多种形式的支持。今年早些时候中峇鲁市场翻新期间，档主在关闭期间免缴租金，租金也不会因工程而上调；档主代表还就工程时间和范围参与了协商。具体安排可能因场地和情况而异，因此档口经营者应以该局发布的官方通知为准，了解各场地的详情和后续安排。提前做好准备很重要。计划临时迁址的档主通常会在档口门面张贴告示，或通过社交平台发布消息。
对顾客而言，影响会体现在日常安排中。依赖附近中心解决午餐或晚餐的上班族和家庭需要调整计划。大型中心关闭时，附近场所往往会迎来更多客流，高峰时段可能排队更久。一些招牌档口可能会暂停营业，直至中心重新开放；另一些可能短期迁址或转向外送服务。请留意档口门面的通知。许多经营者会在脸书、Instagram或WhatsApp群组发布消息，方便顾客了解营业时间、菜单调整或临时地址的变化。
常客实用建议
- 出发前查看国家环境局公告页面和MyEnv应用程序。
- 关注常去档口的社交媒体账号，了解迁址或重新开业通知。
- 尽量在非高峰时段前往附近中心，避开排队人潮。
- 如果时间允许，可考虑在工作日早餐或较晚时段享用午餐。
- 同时携带现金和数字支付方式，因为部分档口可能会在施工期间调整支付系统。
- 年长者或推婴儿车的家庭，可先确认替代场所是否有电梯和座位。
热门中心关闭期间的替代选择
新加坡的小贩中心网络密集，因此这六家中心关闭期间仍有许多选择。在市区，麦士威熟食中心、牛车水大厦熟食中心、老巴刹、厦门街熟食中心和纽顿熟食中心汇集了种类丰富的本地经典美食和特色料理。在东部，旧机场路熟食中心和东海岸泻湖熟食村依然广受欢迎，例行短期清洁关闭期间除外。在北部和西部，义顺公园小贩中心、裕廊西路巴刹与熟食中心和裕廊西小贩中心等场所提供各式平价餐食。新开的场所也增添了更多选择。榜鹅海岸小贩中心汇集约40个档口和熟悉的品牌，服务东北部居民。设有空调的乌节路小贩街则汇集知名本地品牌，适合偏好在购物中心用餐的消费者。
美食指南显示，全岛各地的餐饮水准依然出色。《新加坡米其林指南2025》必比登推介收录了许多物有所值的小贩档口。新增入选的包括位于鸿林市场与熟食中心的记记面家，旧机场路熟食中心的老夫子炒粿条、南星福建炒虾面和To Ricos粿汁，以及纽顿熟食中心的松记潮州鱼粥。必比登推介中超过七成是小贩档口，这也提醒人们，城市里最令人难忘的美食往往出自公共熟食场所中的家庭经营厨房。
游客和居民可查看国家环境局的官方更新，确认哪些中心仍在营业。公告页面列有当前的关闭情况、重新开放日期和短期清洁安排。可在此查看相关页面：国家环境局小贩中心公告。
清洁安排与数月升级工程的区别
短期清洁关闭很常见，通常持续一至三天，有助于保持档口、排水沟和公共区域整洁安全。国家环境局每月都会公布这类短暂停业安排，学校假期期间涉及的场所可能很多。例如，2025年9月就有数十个场所安排了例行清洁。这与上述六家中心目前进行的两至三个月维修和翻新工程不同。
国家开放数据门户汇总了小贩中心因清洁、维修和翻新而关闭的信息。数据集列出开始和结束日期、场地地址以及工程内容说明，方便规划在全岛各地的午餐行程和周末觅食之旅。可在此浏览数据集：小贩中心关闭日期。
重要日期及重新开放后的情况
各中心将于11月下旬至12月陆续重新开放。大巴窑第8巷预计于11月24日恢复营业；宏茂桥628于12月15日；文礼坊于12月21日；海格路于12月22日；百胜楼熟食中心于12月28日；环路则于12月31日。若工程遇到天气或供应方面的问题，时间表可能调整，因此临近日期时最好查看官方页面，了解最新安排。
重新开门后，顾客可期待焕然一新的地面、更好的照明或通风、修整一新的座椅，以及后台设施的逐步改善。档主回归后也可能调整菜单或营业时间。升级的目标是维持稳定服务、提供更整洁的环境，并在保留公共用餐场所独特魅力的同时，让人们更方便地享用优质平价餐食。
要点
- 六家小贩中心将于2025年9月下旬至12月关闭，进行维修和翻新。
- 其中四家将于9月22日关闭：大巴窑第8巷、宏茂桥628、文礼坊和海格路。
- 百胜楼熟食中心将于9月29日至12月28日关闭。环路小贩中心将于10月1日至12月31日关闭。
- 各中心预计于11月24日至12月31日之间重新开放，具体日期因场地而异。
- 升级项目通常包括翻新地面、粉刷、更新座椅和厕所、改善照明与通风，并支持数字支付和高效洗碗。
- 新加坡小贩文化获联合国教科文组织认可，新加坡仍是街头美食和平价餐饮的热门目的地。
- 其他中心仍会安排短期清洁关闭，通常持续一至三天。
- 如需了解最新关闭日期，请查看国家环境局公告和国家开放数据门户的相关信息。
