一座逆全国趋势而行的城市
日本正迎来强劲的入境旅游热潮。来自邻近中国和韩国的航班增加、日元疲软令酒店和餐饮显得更加实惠，加上积压已久的长途旅行需求，共同推动2025年月度访日游客人数屡创新高。在全国范围内，东亚游客约占入境游客的三分之二，这一比例在东京、大阪和京都最繁忙的街区体现得尤为明显。位于石川县、日本海沿岸的紧凑型城市金泽，却呈现出另一番景象。
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石川县汇总的旅游数据表明，2024年前8个月，该县较大型住宿设施接待的外国游客人数已超过2023年全年总数。其中约一半来自包括欧洲和北美在内的西方国家。这一客源构成与全国趋势恰恰相反，在当地也十分醒目。在东茶屋街区、长町武士街区的土墙沿线，以及兼六园池塘周边，耳边常能听到英语、法语、意大利语和西班牙语交谈声。
国际旅游媒体编辑也称赞金泽，认为这里既能感受经典日本风情，又没有京都热门景点如今那般令人疲惫的拥挤。金泽市政府大力开拓西方市场，从参加行业展会到组织面向旅游策划者的考察之旅，投入颇多。这一重点与金泽擅长提供的体验相契合：亲手参与工艺制作、深厚的饮食文化，以及历史与当代艺术的平衡，吸引着计划长住、希望深入体验的游客。
金泽为何吸引西方游客
金泽有几个特点令其在欧洲和北美游客中脱颖而出。市中心的历史街区在第二次世界大战期间得以保存，因此整个片区仍保留着江户时代的风貌与气息。城市适合步行，公共交通简单便利，且地处群山与日本海之间，氛围有别于太平洋沿岸。对于喜爱京都却想避开拥挤街道和人潮的游客来说，金泽正是一个现成的选择。
不拥挤的历史遗产
兼六园是日本最负盛名的三大园林之一，但游客仍可悠闲游览，尤其是在樱花盛开旺季之外。毗邻的金泽城经过精心复建的建筑，让人得以了解当地的封建历史。长町武士街区有保存完好的宅邸、石板小巷和小型庭园，勾勒出数百年前的日常生活。河对岸的东茶屋街有成排的木制茶屋，至今仍举办传统表演和茶文化体验。这里空间尺度亲切、排队时间短、节奏从容，对不想争抢游览空间的游客颇具吸引力。
亲身体验传统工艺
金泽生产的传统金箔几乎占日本总产量的全部。工坊欢迎游客观看工匠将薄如蝉翼的金箔制成镀金餐具，或亲手装饰托盘和筷子。金泽通过小团体工作室参观和现场演示，推动游客与工匠直接交流。许多游客会探访漆器、陶瓷和纺织工坊，常常带走与制作者相连、独具个人意义的作品。理念很简单：花时间与守护这些传统的人相处，带着历久弥新的技艺和故事离开。
充满活力的城市，而非主题公园
金泽的文化并未被锁在过去。21世纪美术馆坐落在城堡附近一栋圆形白色建筑内，带来国际展览；散布在市内的画廊则为当地艺术家提供展示平台。这里的饮食场景将日常市场与精致餐饮相连，让人轻松度过丰富多彩的一天：清晨漫步于近江町市场，路过金枪鱼拍卖，再以晚间怀石料理收尾，品尝当地蔬菜和海鲜。鲜活的文化与保存完好的历史遗产相结合，让这座城市真实而不刻意。
交通改善，意义重大
便利的交通也有帮助。乘坐北陆新干线，从东京到金泽只需两个半小时，对首次赴日游客来说十分方便。2024年3月，金泽以南通往福井县敦贺的新线路开通，将更多日本海沿岸地区接入新干线网络。这一升级让游客更容易规划区域行程，无需租车便能串联寺庙、温泉和崎岖海岸线。
福井官员表示，新线路开通后的几个月里，游客流量有所上升，显示铁路正在改变北陆地区的旅行习惯。对金泽而言，这一益处显而易见：它既是落脚点，也是门户。游客可以在此住上两三晚，再前往芦原温泉、丸冈城或东寻坊玄武岩海崖一日游。反向客流也同样有利，前往福井或越前工艺小镇的游客，往往会把金泽纳入行程，让文化之旅更加完整。
福井县知事杉本达治在1月的一场新闻发布会上强调了铁路升级带来的影响。他将新线路视为带动整个区域发展的催化剂，而非仅让一座城市受益。
杉本说：“这是向前迈出的一大步。”他还表示，通过延伸线路将北陆与关东地区连接起来，为游客增长注入了新的动力。
这一步让西方游客有了更多理由从东京翻越群山前来。它也鼓励回头客走出东京、京都和大阪构成的黄金三角，把更多时间留给旅行节奏较慢的日本海沿岸地区。
美食、四季与悠闲节奏
对许多西方游客来说，美食是决定性因素，而金泽不会让人失望。日本海盛产鰤鱼和黑喉石斑等珍贵鱼类，冬季螃蟹则是时令美味。近江町市场是当地饮食场景的核心，鱼贩、农产品摊位和柜台小店林立，提供生鱼片盖饭。市内会提醒游客不要边走边吃，尤其是在市场内。大多数游客都会遵循当地习惯，找个座位享用美食，然后再继续游览。
季节变化影响着这里的旅行选择。梅花随后是樱花，从3月中旬到4月初宣告春日到来。夏季有节庆活动和园林荫凉，6月第一个周末举行的百万石祭，以游行队伍重现一位强大封建领主的到来，街道因此热闹起来。北陆地区的秋色来得较早，通常从9月底持续到11月。冬季可能降雪，雪吊为松树支起绳索、抵御积雪重压，也让雪中的兼六园展现出别样之美。
金泽也让人身心放松。城市地势平坦，适合步行。巴士环行主要景点，出租车随处可见，当地导游也熟悉如何为英语游客提供帮助。这里的住宿和餐饮价格通常低于东京市中心，旺季周末的空房情况也好于京都。许多游客最初安排住两三晚，等发现无需匆忙也能轻松安排满每天的行程后，便会再作调整。
能登地震后，以行动支持当地旅行
2024年元旦发生的能登半岛地震，损毁了石川县北部各地的城镇。以轮岛漆器闻名的轮岛市，工匠失去了工坊、工具和库存。作为石川县首府，金泽成为援助枢纽，也为各类活动提供场地，让传统工艺在灾后重建期间继续受到公众关注。
重视负责任旅行的游客积极参与其中。直接向制作者购买、参加亲手制作的工作坊，以及参加将收入捐助给工匠的特别工作室参观，都是切实可行的支持方式。市政府支持的项目让游客更容易找到这些体验，并了解背后的人物故事。这样的旅行因此更有意义，也更扎根于当地。
金泽如何招揽欧美游客
金泽旅游团队已加大对东亚以外地区的推广投入。官员参加欧洲和北美的旅游展会，邀请旅游策划者和媒体到访体验，并将营销重点放在注重文化体验的游客身上，包括高端旅游市场。目标并非单纯追求游客数量，而是吸引游客延长停留时间、参观博物馆、走访工匠工作室、享用精致餐饮并参加导览游，让收入惠及全城，而非集中在少数几个地点。
在当地，一些细节也能带来改变。街道指引和博物馆标识提供英文版本。主要景点提供语音导览和印刷资料，用通俗易懂的方式介绍历史。酒店和日式旅馆也加强了面向外国游客的礼宾服务。对首次赴日游客而言，这座城市准备充分；对经验丰富的日本旅行者来说，这里仍有丰富的深度体验。
未来挑战：接待能力与社区平衡
成功也带来新的抉择。金泽希望增加入境游客人数，同时避免重蹈京都部分地区的问题。这意味着要谨慎管理热门景点的人流，清晰传达历史街区的行为礼仪，并规划好茶道表演或小型工艺工作坊等对体验环境要求较高的活动每场能够接待多少人。这也意味着，随着更多民宿和短租房进入市场，必须保护街区原有风貌。
不同客源市场之间也需要保持平衡。东亚游客对日本经济仍至关重要；如果某个地区的汇率或航班时刻发生变化，客源多元化有助于分散风险。金泽对西方游客的独特吸引力为其提供了缓冲，但它仍依赖全国铁路网络、经东京中转的航空线路以及更广泛的经济环境。为所有游客保持高品质体验，是维持增长最稳妥的方式。
要点
- 金泽在日本独具特色，外国游客中约一半来自西方国家，这与以东亚游客为主的全国格局相反。
- 2024年，石川县的国际游客住宿人数大幅增长，到夏末已超过上一年全年总数。
- 兼六园、保存完好的武士街区和茶屋街区，以及21世纪美术馆，将历史遗产与当代文化融为一体，吸引西方游客。
- 包括金箔和漆器制作在内的亲手体验，是金泽吸引力的核心；2024年能登地震后，这些体验也有了新的意义。
- 乘坐北陆新干线，从东京到金泽只需两个半小时；2024年延伸至敦贺的线路，让前往福井和加贺地区的区域行程更加便利。
- 美食是一大亮点，日本海海鲜和浓厚的市场文化尤其出众；当地也会明确提醒游客不要边走边吃等礼仪规范。
- 金泽面向欧洲和北美开展推广，目标是吸引游客延长停留并增加当地消费，而非单纯追求游客人数。
- 随着入境游客增加，控制拥挤、保护街区风貌和保持客源市场多元化仍是核心挑战。
