餐桌上的小幅涨价累积成负担
在2026年10月17日之前的几天里，达卡六个市场的大米价格每公斤上涨了1至1.5塔卡。对于已经缩减购物清单的家庭，以及努力维持餐食价格可负担的小餐饮商家来说，这又增加了一笔开支。前一周，大米价格累计上涨了每公斤1至2塔卡。
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在特杰库尼帕拉为约30人供应午餐和晚餐的莫莫塔兹·贝古姆说，每公斤仅上涨1塔卡，就会使她每月的成本增加360塔卡。快递员扎希杜尔·拉赫曼一家六口每月至少吃掉65公斤大米，同样的涨幅意味着还要多拿出65塔卡。
商贩将涨价归因于9月燃油价格上调后运输成本增加、稻谷价格上涨，以及新米大量上市前的间隔期。政府价格记录呈现的情况则较为复杂，因此比较价格时，具体品种、地点和时间段尤其重要。
农业市场营销部的每日市场价格报告显示，优质阿曼米每公斤72至75塔卡，中等品质阿曼米每公斤56至60塔卡。报告在每个大米类别旁都标注涨幅为0.00%。这份报告摘录没有注明日期，也未解释比较时段；与此同时，孟加拉国贸易公司（TCB）已另行承诺调查其数据与市场观察结果之间的差异。
涨价过程
10月的价格波动始于9月第三周的燃油价格调整，当时柴油、汽油和高级汽油每升上涨20塔卡。此后，商贩称，将大米运入达卡的多条线路收费都提高了。
这一过程显示，从收购稻谷到运送加工后的大米，多个环节的压力不断显现：
- 9月第三周：燃油价格每升上涨20塔卡。
- 10月9日：达卡优质大米每公斤售价上涨2至3塔卡，中等品质大米上涨1至3塔卡。
- 10月13日：市场观察显示，优质大米每公斤74至75塔卡，中等品质大米每公斤58至65塔卡；TCB数据显示周环比没有上涨。
- 10月17日：对达卡六个市场的观察记录到每公斤上涨1至1.5塔卡。
消费者购买不同大米的价格
10月9日，Miniket米每公斤售价为65至76塔卡，价格因品牌而异。Diamond、Manzur和Sagar品牌的Miniket米售价为74至75塔卡，而一周前约为72塔卡。Rashid品牌的Miniket米售价为65塔卡，Mozammel品牌的大米则涨至76塔卡。
TCB于10月9日引用的数据将Paijam、BRRI-28和BRRI-29等中等品质大米列为每公斤58至65塔卡，一周内上涨约3塔卡。10月9日和10月13日的市场观察显示，粗米价格基本持稳在每公斤50至55塔卡。
Mirpur-11的Makbul Rice Agency业主卡迈勒·侯赛因说，在他所在的市场，除Nazirshail外，所有品种都涨价了。Karwan Bazar、New Market和Lalbagh的商贩称，截至10月9日，Nazirshail米已涨价2至3塔卡，价格因品质不同而介于每公斤70至95塔卡。
政府每日价格表按收获类别和米粒大小对大米进行区分。表中优质波罗米每公斤66至70塔卡，中等品质波罗米每公斤55至57塔卡，粗波罗米每公斤47至49塔卡。阿曼米中的粗米价格为每公斤48至50塔卡。这些分类比笼统地给出所有大米的单一价格更具参考价值。
官方数据为何与商店价格不一致
10月13日引用的TCB数据显示，前一周各种大米价格均未上涨，优质大米价格还下降了1.27%。但从前一个月看，其监测的中等品质大米价格上涨了2.50%。
TCB市场数据助理主任沙塔达尔·蒙达尔说，根据收集到的信息，这些数据看起来准确，但该机构会调查其中的差异。他说，TCB在达卡的监测范围包括Mirpur、Mohammadpur、Malibagh、Rampura、Mohakhali、Hatirpool和West Agargaon。
蒙达尔解释了计划中的审查：
既然我们的工作人员和你们的记者都会走访市场，数据就不应该有太大出入。即便如此，我们仍会彻底调查，以确定数据是否准确，以及是否确实出现了这种差异。
消费者要准确了解价格变化，需要比较同一品质、同一市场和同一时段的大米价格。在10月的记录中，官方周度数据与商店观察到的涨价之间的差异仍未解决，TCB也没有给出完成审查的日期。
从碾米厂到达卡的运输成本上升
在Mohammadpur Krishi Market经营批发业务的穆罕默德·绍恩说，一车大米从库什蒂亚运到达卡的费用已从2万塔卡升至2.4万塔卡，增加了4000塔卡，即这条线路的运输成本上涨了20%。
其他批发商称，柴油涨价后，从迪纳杰布尔运一车大米的费用增加了约3000塔卡，从恰派纳瓦布甘杰运一车则增加了约2000塔卡。他们说，运输和其他成本上涨，促使他们将大米价格每公斤提高0.5至1塔卡。
绍恩说，他批发的优质大米每公斤涨了1塔卡，达到66塔卡；中等品质大米涨了1.5塔卡，达到48.5塔卡。Karwan Bazar一家批发店的经理沙菲库尔·伊斯兰也说，库什蒂亚及其他地区的碾米厂提高了价格，有些地方每袋涨价达到50塔卡。
Karwan Bazar的Janata Rice Agency经理索拉布·侯赛因给出了更尖锐的判断：在价格长期稳定后，商贩借运输成本上涨之机提高了价格。他还说，各地区都没有大米短缺。他的说法表明，商贩的定价决策与供应链其他环节所述的成本上涨同时存在。
稻谷成本上涨，新米仍需等待
库什蒂亚的碾米厂支付的稻谷价格有所上升。稻谷是尚未去壳的收获谷物。孟加拉国库什蒂亚自动化大型碾米及砻谷厂主协会秘书长乔伊纳尔·阿贝丁·普拉丹说，一个月内，稻谷价格已从每蒙德1120塔卡涨至1240塔卡。
上涨的120塔卡约为10.7%。乔伊纳尔说，同期碾米厂门口的米价每公斤上涨了1至2塔卡，优质品种售价为55至67塔卡。碾米厂门口价格是加工商收取的价格，批发商之后还会加上运输和后续交易成本。
乔伊纳尔还说，每年这个时候稻谷会变得更干，水分和重量都会减少。因此，买家需要考虑花出去的钱能买到多少可用谷物。在瑙冈，碾米厂主兼行业协会主席尼罗德·博龙·萨哈说，五天内优质大米每蒙德涨了30至50塔卡，每蒙德37.32公斤的价格达到2050至2080塔卡。
批发商马穆努尔·拉希德说，最近几个地区已开始收割阿曼稻。尽管如此，卡迈勒·侯赛因预计，新米至少还要两个月才能进入市场。部分地区开始收割，与加工后的大米大量进入商店之间可能相隔一段时间；卡迈勒估计，大规模上市要到12月左右。
餐食经营者面临成本上涨和债务增加
莫莫塔兹·贝古姆向每位顾客收取150塔卡，提供午餐和晚餐。她的大多数顾客是日薪工人，米饭吃得多，因此大米是她生意中一项经常性开支。
约四个半月前，她已将价格从120塔卡上调，涨幅为25%。如果再次涨价，她可能会失去顾客；若维持原价，她就得自行承担食品、液化石油气和电费上涨的成本。她说，自己的收入减少，债务却增加了。
莫莫塔兹谈到了即便是小幅涨价为何也令人担忧：
每公斤涨一两塔卡可能看起来不算多，但我们已经在为日常开支发愁，担心价格还会继续上涨。
按她所说，每公斤涨价1塔卡会使每月成本增加360塔卡，这意味着她每月采购约360公斤大米。按这一用量计算，如果采购量不变，涨价2塔卡就会让她每月多支出720塔卡。这一计算有助于说明，商店价签上的小幅变动如何变成更大的经营开支。
莫莫塔兹说，价格若持续上涨，她可能不得不结束这门生意。届时，依靠她每天提供两餐的工人也会受到影响，而他们提高伙食开支的空间有限。
家庭减少购买量，也为省钱奔波
55岁的扎希杜尔·拉赫曼靠在一家私人快递公司工作养活六口之家，其中包括四个孩子。这位Hatirpool居民说，他的收入已经不足以支付家庭开支。
他描述了如今购物时不得不作出的选择：
我带去菜市场的钱已经不够买齐所需的东西。为了应对眼下的困境，我不得不从购物清单上删掉一些物品，或者减少购买量。
尽管家附近就有市场，扎希杜尔仍会前往Karwan Bazar，希望在约1200塔卡的采购中至少省下100塔卡。若按其家庭每月最低大米消费量计算，每公斤涨价1至2塔卡，就会额外增加65至130塔卡开支，抵消掉大部分甚至全部节省下来的钱。
另一名在Karwan Bazar购物的私营部门职员哈西布尔·哈桑说，他买的BRRI-28大米9月初每公斤60塔卡，月末涨至62塔卡，10月初又涨至64塔卡。从最初价格到最后价格，他的采购成本上涨了4塔卡，约为6.7%。
大米涨价令本已昂贵的购物清单雪上加霜
10月初，达卡家庭还要为蔬菜、鸡蛋和鱼类支付高价。10月9日，大多数蔬菜每公斤售价为70至120塔卡，番茄为120至140塔卡，初上市的冬豆为150塔卡。木瓜较便宜，每公斤30塔卡。
不同市场的土鸡蛋每打售价为155至160塔卡。社区商店四个鸡蛋卖55塔卡，折合每打165塔卡，因此购买数量也会影响家庭预算。肉鸡每公斤约180塔卡，牛肉仍为800塔卡。
鱼类也几乎没有便宜的选择。罗非鱼每公斤250至260塔卡，巴沙鱼为220至230塔卡。文具商莫斯林·乌丁还指出，近期包装牛奶和液态奶涨价，也加重了家庭开支负担。
孟加拉国统计局数据显示，截至9月的12个月，平均通胀率为8.65%。这一指标反映的是一年间的平均价格涨幅。对扎希杜尔这样的家庭来说，应对方式更为具体：少买一些、从清单上删掉物品，或花时间前往更便宜的市场。
要点
- 10月17日前的市场观察显示，达卡六个市场的大米每公斤上涨了1至1.5塔卡。
- 商贩将涨价归因于运输费用增加、稻谷价格上涨和季节性供应时点变化。
- 10月9日和10月13日的市场观察显示，粗米价格维持在每公斤50至55塔卡。
- TCB承诺调查其周度数据与商店观察价格之间的差异。
- 每公斤涨价1塔卡，会使扎希杜尔·拉赫曼一家每月多支出65塔卡，使莫莫塔兹·贝古姆的餐食生意每月多支出360塔卡。
- 商贩卡迈勒·侯赛因称，新米至少还要两个月才能进入市场。
