春日赏樱，成本飞涨
每年春天，数百万日本家庭都会在娇嫩的粉色樱花树下铺开蓝色塑料布，拿出便当和冰镇饮料，享受赏樱这一延续数百年的传统。然而今年，这项习俗面临前所未有的挑战。第一生命经济研究所公布的数据显示，自2020年以来，传统野餐食品的成本上涨了25%，使这项曾经平价的全民消遣成为许多家庭的经济负担。
这家总部位于东京的智库由首席经济学家熊野英生领导，更新了一项专项指数，追踪赏樱聚会中常见的14种食品。数据显示，今年2月，赏樱必备食品的加权平均成本同比上涨4.2%；与5年前设定的基准相比，累计涨幅达到25%。价格大幅攀升反映出更广泛的经济压力，日本长期通缩、物价稳定的时代已告终结。
对日本消费者来说，这轮涨价来得尤其不是时候。3月下旬至4月上旬是樱花短暂盛开的时节，公园和河岸化作临时的露天餐厅。按照传统，家人会在转瞬即逝的花期里聚在树下数小时，分享饭团、炸鸡和啤酒，庆祝天气转暖。花期短暂，加上物价大幅上涨，令家庭在预算日益吃紧之际不得不艰难抉择，思考如何延续文化习俗。对于一个数十年来一直与物价停滞甚至下跌作斗争的经济体而言，这种快速转变带来了特殊的心理和现实压力。
哪些食品涨价最明显？
通胀对赏樱菜单的影响差异显著，一些传统食品遭遇的价格冲击远超整体平均水平。日本甜面包（当地称为豆沙面包，或其他类似品种）涨幅最为惊人，价格比2020年高出46.1%。这轮上涨是糖价攀升、食用油价格上涨以及包装材料成本增加等多重压力共同作用的结果。
碳酸饮料紧随其后，同期价格上涨45.7%。部分原因是塑料容器和铝罐成本上升，而两者都受全球大宗商品市场影响。饭团是赏樱聚会的主食之一，便于携带的三角形饭团价格上涨了45%，主因是米价飙升，海苔包装也更加昂贵。
啤酒也是成人聚会的必备品，自2020年以来价格上涨23%。从薯片到预制便当，价格上涨波及整个野餐食品品类。熊野英生将这种变化归因于经济学家所说的成本推动型通胀：投入成本上升，迫使制造商提高零售价格，无论国内需求如何变化。
日元疲软和全球大宗商品价格上涨正在日本引发成本推动型通胀。赏樱显然正受到全球通胀趋势的负面影响。
全球因素重塑本土传统
导致这些价格上涨的经济因素远不止于日本国内。日元兑主要货币大幅贬值，使国内生产商进口原材料的成本显著增加。自2022年俄乌冲突爆发以来，全球大宗商品市场波动加剧，推高了小麦、食用油和能源价格，而这些都是食品生产和运输必不可少的要素。
近期，中东局势紧张又带来了更多不确定性。日本进口石油有逾90%来自该地区，若霍尔木兹海峡航线受阻，影响可能层层传导至整个供应链。熊野英生警告说，这些地缘政治冲突的全部影响尚未体现在消费者价格中，这意味着甜食、零食和饮料未来几个月可能继续涨价。
对于数十年来一直努力应对通缩的日本经济而言，当前局面是一次大幅逆转。在2月回落至1.6%之前，日本核心通胀率已连续近4年高于日本央行2%的目标，这主要得益于政府慷慨的燃油补贴暂时掩盖了潜在压力。随着补贴即将到期、汇市持续波动，经济学家预计物价将再度加速上涨。
消费者如何改变习惯
面对这些经济压力，日本家庭正在从根本上改变赏樱季的安排。市场研究机构Intage报告称，2026年赏樱聚会的平均预算已降至约6,383日元（约合40美元），比上一年减少14%。
这种收缩体现在几种明显的行为变化上。许多家庭选择在离家更近的地方庆祝，以省去前往京都或东京上野公园等知名赏樱地点的交通费用。另一些家庭则缩小聚会规模或简化菜单，以简单的自制食品取代丰盛菜肴。最能说明问题的是，独自赏樱的趋势正在扩大。调查显示，约12%的受访者计划独自欣赏樱花，而非按照传统与他人结伴出游。
26岁的东京招聘行业从业者井泽一成，体现了这种谨慎的做法。由于公司规定必须参加赏樱聚会，他计划只待一两个小时，并提到即将到来的搬家开支以及普遍的经济不确定性。
我刚加入公司，参加公司的赏樱聚会是必须的，所以我会去。几周后我得搬到新公寓，开支会很大，因此我正努力减少花销。我觉得这段时间最好还是稍微谨慎一些。
Intage的调查显示，今年计划参加赏樱活动的日本人仅占38%，比2025年下降2.1个百分点。全国赏樱消费额预计将收缩至2,341亿日元，仅为去年的81.5%。
外国游客热潮
国内消费者减少支出的同时，外国游客正纷纷涌入填补空缺，形成日本春季经济中鲜明的两极景象。日元疲软推高进口成本，加重了当地居民的通胀负担；但对于持有美元、欧元或其他主要货币的外国游客而言，日本的消费价格则格外便宜。日本国家旅游局报告称，仅在2025年1月，海外访日人数就较上年同月暂增40.6%。
游客涌入使酒店需求升至前所未有的水平。在昔日帝都、也是顶级赏樱胜地的京都，前瞻性需求指标显示，4月5日的入住高峰将比2024年高出7%，次日则将增长21%。4月中旬期间，需求指标几乎比上一年高出40%，部分日期的增幅达到49%至63%。
关西大学名誉教授宫本胜浩表示，尽管成本上涨、国内参与人数减少，2026年赏樱季的经济效益总额仍可能创下1.49万亿日元的纪录。如今，外国游客贡献了其中逾30%，从根本上改变了赏樱旅游的人群构成。
酒店定价策略反映出这种分化。高档酒店大幅提价，五星级酒店旺季房价上涨13.3%；中档和经济型住宿则相对克制。需求高峰期间，京都标准客房的平均价格仅比2024年高出1.7%。考虑到日本3%的通胀率，实际房价反而有所下降。随着国际需求持续激增，这种价格差距表明，市场仍有大量潜在营收空间尚未释放。
货币政策走到十字路口
通胀环境迫使日本央行放弃持续数十年的宽松立场。2024年3月，日本央行自2016年以来首次将政策利率从负值区间上调，随后于12月将利率提高至30年来的最高水平，即0.75%。行长植田和男表示，鉴于物价压力持续存在，收益率曲线控制和负利率等紧急政策设置已不再适用。
春季工资谈判连续三年促成超过5%的加薪，为劳动者提供了抵消成本上涨的额外收入。然而，食品通胀涨幅超过工资增长，挤压了实际购买力。分析师预计，日本央行将在4月会议上进一步加息，市场认为再次收紧政策的概率约为70%。
日本央行面临微妙的平衡难题。提高利率有助于提振日元、降低进口成本，但也可能拖慢本就脆弱的经济复苏。2月工厂产出下降2.1%，零售额同比下滑0.2%，显示国内需求基础疲软。中东冲突又让这一权衡更加复杂，油价飙升可能同时抑制经济增长、加剧通胀。
Sompo Institute Plus高级经济学家小池正人强调，汇率走势将决定日本央行未来的政策路径。如果日元兑美元继续走弱，由此带来的成本压力可能迫使日本央行比目前预期更积极地收紧政策，最早可能在4月采取行动。
要点
- 自2020年以来，传统赏樱野餐食品价格上涨25%；甜面包上涨46.1%，碳酸饮料上涨45.7%，饭团上涨45%。
- 2026年，日本家庭赏樱平均预算减少14%，降至约6,383日元。
- 国内参与度正在下降，计划参加赏樱活动的日本人仅占38%；独自赏樱者已占受访者的12%。
- 日元疲软推动外国游客激增，2025年1月海外访日人数增长40.6%；外国游客如今贡献了赏樱相关消费总额的逾30%。
- 日本央行已将利率上调至30年来的最高水平0.75%，并可能在4月进一步收紧政策，以应对持续高于2%目标的通胀。
