老牌企业陷入风暴
近七十年来，Halong Canfoco 一直是越南家喻户晓的品牌，其罐装肉类和肉酱产品走进了全国各地的厨房。这家公司的标志性“Cot Den”（灯塔）肉酱品牌，几代人以来常见于早餐餐桌和餐厅菜单。然而，在有关部门于公司厂区发现逾130公吨病猪肉后，这份备受信赖的声誉面临迄今最严峻的考验。这一惊人发现震动越南食品行业，引发大规模产品召回，也让人们紧急关注这个东南亚增长最快的经济体之一的食品安全监管问题。
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这起丑闻于1月13日星期一进入公众视野。越南北部老街省发布紧急指令，敦促居民暂时停止食用海龙罐头食品股份公司生产的所有猪肉类产品。该省卫生厅警告称，若不及时管控，潜在的食品安全风险可能“直接威胁公众健康”。当地部门接到指示，要检查可能使用 Halong Canfoco 产品的食品经营场所、餐馆和街头摊贩；消费者若在食用相关产品后出现异常症状，则应就医。
这起调查最初源于一次例行交通检查，如今已发展成越南近年最重大的食品安全案件之一，揭露出的涉嫌违规行为不仅违背食品安全规定，也辜负了消费者对知名食品品牌的基本信任。随着调查持续推进，这起丑闻暴露出供应链管理中的薄弱环节，也令人担忧：一家获得 ISO 22000:2018 认证、即最高级别国际食品安全标准认证的公司，为何会卷入如此严重的危机。
以信任为根基的老牌企业，如今备受质疑
Halong Canfoco 的历史可追溯至1957年，当时公司在海防成立，名为“Halong Canned Food Factory”（下龙罐头食品厂）。数十年来，公司一直是国有企业，之后改制为股份公司。在越南经济转型过程中，Halong Canfoco 成长为该国加工食品行业的先驱和领军企业。最终，其业务体系扩展至三家工厂和三个办事处，为全国的生产和经营活动提供支持。
除招牌肉酱外，公司产品组合还包括多种商品：罐装猪肉、鱼类制品、香肠和春卷。财务报告显示，Halong Canfoco 拓展了多种销售渠道，包括传统贸易（GT）、现代贸易（MT）、咖啡馆和电子商务。近年来，公司通过在胡志明市开设“Pate Cot Den Bread”门店、在河内推出由10家门店组成的 nem（越南香肠）连锁，进一步拓展了零售业务。
不过，早在丑闻爆发之前，公司在财务方面就已面临重大挑战。2024年，Halong Canfoco 报告净营收为6,818亿越南盾（约2,600万美元），较上一年减少近600亿越南盾，也大幅低于目标。全年税前利润仅为31.5亿越南盾，较2023年锐减136.2亿越南盾。
管理层在年度报告中承认了这些挑战，并指出，尽管受第3号台风“摩羯”影响，罐头食品需求在2024年下半年激增，但管理效率不彰拖累了业绩。
“然而，由于管理不够理想，公司2024年的经营业绩未能达到营收和利润目标。”Halong Canfoco 管理层在报告中承认。
随后几个月事态的发展，证明管理层对效率问题的承认颇具预见性。公司为2025年设定了雄心勃勃的目标，力争实现近7,036亿越南盾的合并营收，并将税前利润提高230%。如今，公司正竭力应对丑闻带来的后果，这些目标看起来愈发遥远。
事件曝光：一次例行交通检查揭开重大丑闻
调查始于2025年9月8日，海防市经济警察部门拦截了两辆卡车，车牌号分别为15C-298.81和34C-317.36。两车共载有1,274.5公斤猪肉，其中一辆装有790公斤切块瘦猪肉，另一辆则载有484.5公斤颜色变异、散发恶臭的猪肉碎料。警方询问后发现，司机黎伯营和郑河越无法提供肉类来源证明或运输检验合格证。
对查获猪肉进行的检测结果显示，样本非洲猪瘟（ASF）病毒呈阳性。非洲猪瘟是一种高度传染性病毒性疾病，会感染家猪和野猪。虽然非洲猪瘟不会传染给人类，但食品中出现这种病毒，说明食品安全规定遭到严重违反，因为感染该病的猪通常处于患病、濒死或已经死亡的状态。这一发现立即引发对肉类来源及其最终去向的严重担忧。
首次查获后，调查人员追踪发现，这批猪肉来自吴权郡供应商裴德仲。他一直从卡车司机手中采购肉类，再供应给 Halong Canfoco。掌握这一情况后，有关部门扩大了对公司厂区的调查，并在那里发现了令全国震惊的情况。
警方搜查 Halong Canfoco 的仓库后，发现情况令人不安。四个冷库——编号为7A、7B、7D和8H/215 Le Lai——存放着约130公吨冷冻猪肉。肉类出现多种变质迹象：渗出液体并散发恶臭，不符合基本的食品安全和卫生标准。实验室检测证实，储存的猪肉检出非洲猪瘟病毒。
加工产品也牵涉其中
更令人担忧的是，有证据显示部分受污染肉类已经进入生产流程。根据警方报告，约2公吨病猪肉被加工成罐头肉制品，具体为肉酱。生产记录显示，2025年9月6日至7日，也就是警方首次拦截卡车前几天，公司使用受污染原料生产了逾1.7公吨成品肉酱，相当于约1.4万罐。
进一步检测发现，其他加工产品也受到影响：超过4,000公斤脆皮春卷和逾3,000公斤优质春卷均检出非洲猪瘟病毒。实验室分析还发现了非洲猪瘟以外的污染：超过13,000公斤冷冻猪皮和逾8,000公斤冷冻鸡皮检出沙门氏菌。这种细菌是人类胃肠道疾病的常见致病原因。
9月18日至29日，有关部门采集了260份样本进行全面法证检测。结果令人震惊：122份样本中有65份检出非洲猪瘟；115份微生物检测样本中，有8份的沙门氏菌属含量超过允许限值。值得注意的是，所有植物和海产品样本均未发现污染，表明问题集中在肉类产品及其处理环节。
供应链网络
调查追溯发现，受感染猪肉来自与海防接壤的兴安省供应商。根据兴安省东兴乡居民、供应链关键环节人员阮氏兰的证词，这项业务在被发现前已持续约六个月。兰承认，她直接从当地养殖场收购病猪，再转卖给大型中间商；不过她称，直到仓库遭搜查的消息传出后，她才知道猪肉的最终去向。
调查揭露出一个旨在逃避监管的复杂运作网络。据称，供应商伪造检疫文件，以绕过强制检查。这样一来，依法本应销毁的病猪肉得以进入正规的食品供应链。这项业务持续数月，涉及超过120吨肉类，其规模引发了对监管机制的严重质疑：如此严重的违规行为为何能长期逃过发现？
调查升级：逮捕与刑事诉讼
2026年1月10日，警方逮捕了57岁的公司首席执行官张士全，调查取得关键进展。张士全因涉嫌收集并在公司冷库储存感染非洲猪瘟的猪肉而被紧急拘留接受调查。调查人员表示，张士全直接参与了与处理不符合食品安全标准猪肉有关的管理和运营决策。
同一天，警方还拘留了公司质量管理部的三名员工：46岁的部门副主管范氏翠兰、负责原料质量检验的47岁裴氏团，以及52岁的进料员赖氏清香。调查认定，这些人在猪肉获准储存和加工之前的质量评估环节发挥了关键作用。
此次逮捕是在四个月的深入调查后进行的。2025年12月24日，调查人员已决定对九名嫌疑人提起公诉，罪名是供应和交易来自死亡或患病且感染非洲猪瘟的猪只的食品。这些人包括向 Halong Canfoco 供应肉类的中间商裴德仲及其八名同伙。所有受污染肉类及相关产品均已于2025年11月销毁，但对相关个人责任的调查仍在扩大。
海防市公安局调查机关强调，案件仍在办理中，正努力查明涉案个人和组织的责任。调查范围表明，有关部门决心追究整条供应链上的责任，从最初的供应商到负责质量控制的公司高管都将受到调查。
公共卫生应对：召回与警告
随着丑闻规模逐渐明朗，越南各地公共卫生部门迅速行动，保护消费者。老街省卫生厅发布的指令是最全面的应对措施之一，要求地方部门与区域医疗中心协调，组建跨部门检查组。这些检查组负责排查食品零售商、包装食品销售商、餐馆和街头摊贩，查找可能存在的 Halong Canfoco 产品。
有关部门明确要求，一旦发现相关产品，检查人员必须责令召回，并禁止其继续流通或作为食品原料使用，直至官方结论出炉。指令强调，要依法严肃处理故意违规行为，显示出对食品安全违法行为采取零容忍态度。
在 Halong Canfoco 总部所在地海防市，跨部门食品安全指导委员会发布指令，要求各部门和地方加强协调，加大全市食品安全检查和监督力度。市政府责令农业与环境厅、工贸厅和卫生厅加强联合检查，重点检查屠宰场、肉类加工企业以及肉类及肉制品贸易商。
有关部门特别要求及早发现食品安全风险，尤其是可能受到非洲猪瘟病毒污染的产品。随着2026年农历新年假期临近、食品消费进入高峰期，检查组计划增加肉类及肉制品的抽样和实验室检测，以保护消费者健康。海防市工贸厅还要求超市和商业机构主动检查在售产品的合法文件、来源和质量记录，并遵守任何官方产品停售或召回通知。
企业后续影响：市场冲击与合作伙伴应对
丑闻迅速引发广泛商业后果。越南多家大型连锁超市，包括 GO!、MM Mega Market、WinMart、Lotte Mart 和 Saigon Co.op，立即将 Halong Canfoco 产品撤下货架。GO!和 Tops Market 所属公司 Central Retail 的发言人证实，两家连锁门店已停止陈列 Halong Canfoco 的猪肉产品，等待有关部门的指示。
大型便利店连锁 Bach Hoa Xanh 采取了更进一步的措施，推出顾客支持政策，允许退换任何 Halong Canfoco 产品。Kingfood Mart 表示已下架该公司全部产品，并正与供应商协调退回已收库存。多家电商平台也将该公司的产品从商品列表中移除，但一些小型超市和便利店仍在继续销售，显然是尚未了解事态进展，或仍在等待经销商的指引。
影响还从零售货架扩散至餐饮连锁。The Coffee House 因使用来自 Halong Canfoco 的原料，暂停销售福建莲子荔枝茶和荔枝美式咖啡。Phuc Long Heritage 股份公司宣布已停止从该公司采购荔枝原料；Highlands Coffee 则证实已全面停用该公司的所有原料，包括此前用于热销产品金莲子茶和荔枝果冻茶的罐装莲子和荔枝。
消费者反应迅速而强烈。经常购物的消费者表示，自己多年信赖的品牌让他们感到背叛。
“看了新闻后我很震惊，不知道我吃过的产品到底用了什么肉。”胡志明市一位经常购买 Halong Canfoco 罐头食品的消费者 Loan 说。
另一位居民 Hoa 说，她把买来的该品牌肉酱罐头都扔了，因为她“不知道这些产品是不是用安全原料做的”。河内居民 Chau 扔掉了四罐 Halong Canfoco 肉酱，惊呼自己无法相信“一个产品在知名超市销售的品牌公司，竟会让病肉流入生产环节”。
财务报告揭示了 Halong Canfoco 与这些主要合作伙伴之间业务往来的规模。截至2025年6月30日，公司对 Highland Coffee Services 股份公司分公司的短期应收账款超过30.6亿越南盾（11.7万美元），对 Wincommerce 的应收账款则超过70.7亿越南盾（27万美元）。这些合作关系突然中止，严重冲击了公司的收入来源和分销网络。
公司回应：否认与解释
丑闻不断发酵期间，Halong Canfoco 始终立场一致。在提交给河内证券交易所的声明中，公司称这是供应链中的“一起严重事件”，对其“声誉和短期生产造成影响”。不过，公司方面坚持称，这批病肉并未投入使用，也没有供应到市场。
公司解释称，自己只是原材料接收方，依赖卖方提供的合法文件。根据 Halong Canfoco 的说法，警方起诉的九名嫌疑人并非公司员工，而是外部供应商。公司表示，已在检查卖方提供的表面合法文件后采购肉类。调查人员也提到公司在交易链条中“处于被动地位”。
Halong Canfoco 强调，目前在市场流通的产品完全符合食品安全规定，并持有国际认证。公司指出，其工厂获得了 ISO 22000:2018 认证。这是一套全面的食品安全管理体系，纳入了危害分析与关键控制点（HACCP）原则、可追溯性和持续改进机制。
“不能说餐饮连锁使用 Halong Canfoco 的产品是粗心大意。”咨询公司 FnB Director 首席执行官、Horeca Business School 创办人 Do Duy Thanh 表示，并指出该供应商拥有近70年历史、市场覆盖面广，且符合行业要求。
不过，Thanh 承认，即使标准很高，也无法完全排除风险，尤其是在大型企业中。这一观点凸显出，即便是历史悠久、拥有国际认证的公司，在监管复杂供应链时仍可能面临挑战。
事件发生后，Halong Canfoco 宣布已审查原料管控流程和供应商遴选机制，以加强风险防范。公司董事会暂停海防罐头食品工厂运营14天，并任命副生产总监 Cao Nhat Huy 在停产期间负责监督运营。尽管采取了这些措施，公司仍表示生产和经营活动正常进行，没有受到重大影响。
更广泛的影响：越南的食品安全挑战
Halong Canfoco 丑闻凸显出越南在快速发展过程中面临的更广泛食品安全挑战。随着人口增长和城市化加速，加工食品和方便食品的需求大幅增长，为守法经营者和企图偷工减料的不法经营者都创造了机会。
自2019年首次在越南发现非洲猪瘟以来，该病一直是越南猪肉行业面临的持续性问题。非洲猪瘟重创亚洲各地的生猪种群，给养殖户造成重大经济损失。虽然非洲猪瘟不会传染给人类，但食品中出现非洲猪瘟病毒阳性的猪肉，说明食品安全体系存在严重失灵，因为感染这种病毒的猪通常患有疾病，在任何情况下都不应进入食品链。
Halong Canfoco 持有国际食品安全认证，却仍涉嫌卷入此类丑闻，这引发了人们对认证体系能否有效防范欺诈、确保合规的质疑。认证表明公司建立了食品安全流程和制度，但并不能保证所有员工都会严格遵守，也不能保证外部供应商始终提供真实文件。
这一事件还凸显出现代食品供应链的复杂性：一个品牌可能依赖分布在不同地区的数十家供应商。要确保此类网络的食品安全，不仅需要有力的内部管控，也需要健全的外部合作方核查机制。这起丑闻表明，即使是知名企业也可能难以充分监督供应链，尤其是在面临财务压力或管理效率不彰时。
消费者信任一旦受损，便很难恢复。越南消费者反应迅速，许多人对自己曾经信赖的产品感到震惊和担忧。越南食品行业如今面临的挑战，不仅是处理这一具体案件，还要推动系统性改革，防止类似事件重演。
要点
- 拥有近70年历史的越南食品加工企业 Halong Canfoco 陷入重大丑闻，有关部门在其厂区发现超过130公吨感染非洲猪瘟的猪肉。
- 约2公吨受污染猪肉被加工成肉酱及其他罐头产品，引发大范围召回和健康警告。
- 警方逮捕了首席执行官张士全和三名质量控制员工；另有九名嫌疑人因供应病猪肉、违反食品安全规定而遭起诉。
- GO!、MM Mega Market、WinMart 和 Saigon Co.op 等大型连锁超市将 Halong Canfoco 产品撤下货架；The Coffee House、Highlands Coffee 和 Phuc Long 等餐饮连锁则暂停使用该公司供应的原料。
- Halong Canfoco 坚称自己只是原料接收方，依赖被伪造的文件，且受污染产品未流入市场；但调查人员发现证据显示，部分加工产品已经生产出来。
- 这家获得 ISO 22000:2018 食品安全认证的公司面临质疑：在遵循国际标准的情况下，为何仍会发生此类违规行为。
- 逮捕行动后，Halong Canfoco 暂停海防工厂生产14天；越南各地地方部门也在农历新年假期前加强检查。
